गायींच्या काळ्या-पांढऱ्या दुग्धजन्य जाती: फायदे, तोटे आणि उत्पादकता

रशियन शेतात, गायींच्या जातींमध्ये, दुग्धशाळेच्या प्रजाती ज्या खूप मोठ्या प्रमाणात दुधाचे उत्पादन देतात ते इतके सामान्य नाहीत. तुलनेने अलीकडे, एक मनोरंजक, मोटली-ब्लॅक जाती दिसून आली आहे, जी लाल गुरे आणि सिमेंटल सारख्या जातींनंतर वितरणाच्या बाबतीत तिसरे स्थान व्यापते. काळ्या-पांढऱ्या जातीची संपूर्ण रशियामध्ये पैदास केली जाते.

गायींच्या काळ्या-पांढऱ्या जातीचे मूळ

अशा गायींचे पूर्वज डच आणि पूर्व फ्रिशियन जातींचे प्रतिनिधी आहेत. नेदरलँड्समध्ये XNUMX व्या आणि XNUMX व्या शतकात एक नवीन जात दिसली: सौम्य हवामान, उत्कृष्ट पोषण आणि दुग्धजन्य गुरे वाढवण्याची उत्पादकांची आवड या वस्तुस्थितीमध्ये प्रत्येक गोष्टीने योगदान दिले.

सुरुवातीला, अशा प्राण्यांना विविध रोग, कमकुवत प्रतिकारशक्ती, नाजूक शरीर, जरी त्यांनी भरपूर दूध दिले असले तरी त्यांना मोठ्या प्रमाणात संवेदनाक्षमतेने ओळखले जाते. तथापि, प्रजननकर्त्यांच्या मदतीबद्दल धन्यवाद, विसाव्या शतकापर्यंत ते मजबूत झाले आणि त्यांच्या मांसाची गुणवत्ता वैशिष्ट्ये देखील वाढली.

काळ्या-पांढऱ्या गायींचे पहिले प्रतिनिधी रशियन राज्यात 1917 व्या शतकाच्या शेवटी काही जमीनदारांच्या शेतात दिसू लागले. तथापि, फक्त XNUMX नंतर सोव्हिएत शास्त्रज्ञांनी अशा गायींमध्ये मोठी क्षमता पाहिली, परिणामी त्यांनी शेतकऱ्यांच्या शेतात पटकन जागा जिंकण्यास सुरुवात केली.

1959 मध्ये, सोव्हिएत प्रजननकर्त्यांच्या विनंतीनुसार, काळ्या डाग असलेल्या गुरांना स्वतंत्र जाती म्हणून निवडण्यात आले.

काळ्या-पांढऱ्या गायीचे स्वरूप

जातीचे नाव गायींच्या रंगावरून आले आहे: प्राण्यांच्या काळ्या त्वचेवर यादृच्छिकपणे वेगवेगळ्या आकाराचे पांढरे डाग असतात.

आयताकृती शरीराच्या दुग्धशाळेच्या प्रतिनिधींच्या शक्तिशाली शारीरिक वैशिष्ट्याव्यतिरिक्त, या जातीमध्ये इतर देखावा वैशिष्ट्ये आहेत:

• लांबलचक थूथन असलेले एक लांब डोके, राखाडी शिंगांना टोकाला गडद रंग असतो;
• मध्यम लांबी, मांसल नसलेली मान सर्व पटीत;
• छाती खूप रुंद नाही;
• मागचा भाग बऱ्यापैकी सम आहे, सरळ कंबर आणि रुंद सेक्रमसह;
• हातपाय समान, मजबूत, स्थिर आहेत;
• विपुल पोट, कप-आकाराची कासे, असमान विकसित लोब, मागील स्तनाग्र अगदी जवळ आहेत.

दुग्धशाळेच्या गाईच्या वाळलेल्या भागाची उंची 130-132 सेमी असते.

निवासस्थानावर अवलंबून, या जातीचे विविध प्रकार आहेत:

• देशाच्या मध्य प्रदेशातील गायी त्याऐवजी मोठ्या शरीराने ओळखल्या जातात. प्रौढ गायीचे वजन 550-650 किलो असते, आणि बैलाचे वजन 900-1000 किलो असते आणि काही बाबतीत त्याहूनही जास्त. अशा प्रकारे, दुधाव्यतिरिक्त, हे प्राणी भरपूर मांस देखील देतात.
• उरल प्राणी कोरड्या प्रकारचे संविधान आहे, परिणामी एक प्रकाश आणि कर्णमधुर देखावा.
• सायबेरियातील गायी मध्य प्रदेशातील प्राण्यांपेक्षा खूपच लहान आहेत आणि ते उरल्समधील व्यक्तींइतके दाट नाहीत. प्रौढ प्रतिनिधीचे सरासरी वजन 500-560 किलो असते.

उत्पादकता वैशिष्ट्य

काळ्या-पांढऱ्या बछड्यांचे वजन जन्मत: 37 किलो आणि 42 किलो (वासरे) असते. त्यांना खायला आवडते, म्हणून दररोज ते वजन वाढवतात प्रत्येकी 600-800 ग्रॅम. अधिक मुबलक आहारासह, वासरे दररोज एक किलोग्राम जोडू शकतात. 15 महिन्यांत, बाळांचे वजन आधीच 420 किलोपेक्षा जास्त आहे. सर्वात मोठ्या शावकांचे वजन 480 किलो असू शकते. तरुण बैल इतके खाऊ शकतात की ते त्यांच्या समवयस्क मांसाच्या जातींच्या वजनाने पकडतात.

राहण्याचे क्षेत्र कितीही असो, बैलांचे वजन 900 किलोपर्यंत पोहोचते आणि काहीवेळा ते एक टनपेक्षाही जास्त असते. प्रौढ दुधाची गाय देखील खूप जड असते आणि तिचे वजन 500-650 किलो असते.

हे छान आहे की असा परिणाम विशेष लक्ष केंद्रित खरेदी करण्याच्या उच्च किंमतीशिवाय प्राप्त केला जातो. उन्हाळा प्राणी हिरव्या कुरणात चरतात, हिवाळ्यात ते गवत आणि रसाळ पदार्थ खातात.

गायी मोठ्या प्रमाणात दूध देतात या वस्तुस्थितीमुळे या जातीचे मूल्य आहे. देशाच्या वेगवेगळ्या प्रदेशात राहणारे प्राणी दुग्ध उत्पन्नाच्या वेगवेगळ्या निर्देशकांमध्ये भिन्न असतात. हे केवळ निवासस्थानाच्या हवामानाद्वारेच नव्हे तर ठेवण्याच्या आणि आहाराच्या परिस्थितीद्वारे देखील प्रभावित होते.

रशियाच्या मध्य प्रदेशातील आघाडीच्या प्रजनन फार्मचे दुग्धजन्य प्राणी दरवर्षी 8000 किलो दूध तयार करतात, ज्यामध्ये चरबीचे प्रमाण 3,7% असते आणि प्रथिने 3,0 ते 3,2% असतात. सायबेरियन प्रदेशातील दुग्धशाळेतील गायींचीही चांगली आकडेवारी आहे: प्रगत शेतात दरवर्षी 8000 किलो दूध मिळते, तथापि, त्यातील चरबीचे प्रमाण 3,9%, प्रथिने - 3% पर्यंत पोहोचते. दुधाच्या उत्पन्नाच्या बाबतीत, उरल प्राणी सायबेरियन आणि मध्य प्रदेशातील गायींच्या तुलनेत निकृष्ट आहेत, 2% फॅट सामग्री आणि 5500% प्रथिने सामग्रीसह दरवर्षी 4 किलो दूध देतात. सामान्य परिस्थितीत गाय 3,47-3000 किलो दूध देऊ शकते.

ही वैशिष्ट्ये एकमेकांशी संबंधित आहेत. उदाहरणार्थ, दुधातील चरबीचे प्रमाण थेट दुधाच्या उत्पन्नावर अवलंबून असते., आणि ते, यामधून, थेट वजनाच्या वस्तुमानावर अवलंबून असते, जे खाल्लेल्या फीडच्या प्रमाणात अवलंबून असते.

काळ्या-पांढऱ्या गायींचे फायदे आणि तोटे

या जातीच्या गायी, दुग्धशाळेतील सर्वोत्तम प्रतिनिधी म्हणून, शेतकऱ्यांना अधिक नफा मिळवून द्या दुग्धजन्य पदार्थांच्या विक्रीतून. तसेच, बरेच शेतकरी त्वरीत वजन वाढवण्याच्या त्यांच्या आश्चर्यकारक क्षमतेवर अवलंबून असतात.

याव्यतिरिक्त, या जातीचे इतर फायदे आहेत:

• चांगले आरोग्य;
• नवीन वातावरणात द्रुतपणे अनुकूल होण्याची क्षमता;
• कमी प्रमाणात एकाग्र पदार्थांसह अन्न खाऊन स्नायू वस्तुमान तयार करण्याच्या क्षमतेसह मध्यम पूर्वस्थिती;
• फॅटी दूध आणि पातळ मांस.

अशा गाई आणि तोटे आहेत. ते अर्थातच नगण्य आहेत, पण शेतकरी त्यांच्याशी लढत आहेत. ते खालीलप्रमाणे आहे.

• जातीच्या प्रकारांमधील मुख्य फरक दूर करणे;
• उंच आणि मोठ्या प्राण्यांची निर्मिती;
• दूध उत्पादनाच्या परिमाणात्मक निर्देशकांमध्ये वाढ;
• दुधातील चरबीचे प्रमाण आणि त्यातील प्रथिनांचे प्रमाण वाढणे.

याव्यतिरिक्त, गायी तिच्याबद्दल चांगल्या वृत्तीला सक्रियपणे प्रतिसाद देतात. दर्जेदार काळजी तिला उच्च दुधाचे उत्पादन देणारी गाय बनण्यास मदत करते. जर तिच्याबद्दलचा दृष्टीकोन निष्काळजी असेल तर उच्च दूध उत्पादनाची अपेक्षा केली जाऊ शकत नाही.

निष्कर्ष

त्यामुळे देशी शेतकऱ्यांना काळ्या-मोटली गायी फार आवडतात आपण ते कोणत्याही प्रदेशात खरेदी करू शकता आपला देश. अशा गायीच्या मालकाने हे विसरू नये की ही अजूनही एक मोठी जात आहे ज्यासाठी प्रशस्त खोली, तसेच मोठ्या प्रमाणात गवत आणि गवत आवश्यक आहे. यात गुंतवलेले प्रयत्न, पैसा आणि वेळ निश्चितपणे फेडले पाहिजे आणि चांगल्या नफ्यात बदलले पाहिजे.