गिनी डुकरांसाठी रसदार अन्न
रसाळ पदार्थांमध्ये फळे, भाज्या, मूळ पिके आणि करवंद यांचा समावेश होतो. ते सर्व प्राणी चांगले खातात, उच्च आहाराचे गुणधर्म आहेत, सहज पचण्याजोगे कर्बोदकांमधे समृद्ध आहेत, परंतु प्रथिने, चरबी आणि खनिजे तुलनेने कमी आहेत, विशेषत: कॅल्शियम आणि फॉस्फरस सारख्या महत्त्वाच्या.
गाजराच्या पिवळ्या आणि लाल जाती, ज्यामध्ये भरपूर कॅरोटीन असते, हे मूळ पिकांचे सर्वात मौल्यवान रसाळ खाद्य आहे. ते सहसा गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात मादींना, वीण दरम्यान नर प्रजननासाठी, तसेच तरुण प्राण्यांना दिले जाते.
इतर मूळ पिकांमधून, प्राणी स्वेच्छेने साखर बीट, रुताबागा, सलगम आणि सलगम खातात.
रुतबागा (Brassica napus L. subsp. napus) त्याच्या खाण्यायोग्य मुळांसाठी प्रजनन केले जाते. मुळांचा रंग पांढरा किंवा पिवळा असतो आणि त्याचा वरचा भाग मातीतून बाहेर पडतो, हिरवा, लालसर-तपकिरी किंवा जांभळा टॅन प्राप्त करतो. मूळ पिकाचे मांस रसाळ, दाट, पिवळे, कमी वेळा पांढरे, गोड, मोहरीच्या तेलाच्या विशिष्ट चवसह असते. स्वीडन रूटमध्ये 11-17% कोरडे पदार्थ असतात, ज्यामध्ये 5-10% शर्करा असते, मुख्यतः ग्लुकोज द्वारे दर्शविले जाते, 2% क्रूड प्रोटीन, 1,2% फायबर, 0,2% चरबी आणि 23-70 mg% एस्कॉर्बिक ऍसिड असते. . (व्हिटॅमिन सी), बी आणि पी गटांचे जीवनसत्त्वे, पोटॅशियमचे क्षार, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, मॅग्नेशियम, सल्फर. मूळ पिके तळघर आणि तळघरांमध्ये कमी तापमानात चांगली साठवली जातात आणि जवळजवळ वर्षभर ताजी राहतात. मूळ पिके आणि पाने (शीर्ष) पाळीव प्राणी स्वेच्छेने खातात, म्हणून रुटाबागा हे अन्न आणि चारा पीक म्हणून घेतले जाते.
गाजर (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) ही Orchidaceae कुटुंबातील द्विवार्षिक वनस्पती आहे जी एक मौल्यवान चारा पीक आहे, त्याची मूळ पिके सर्व प्रकारचे पशुधन आणि कुक्कुटपालन सहजपणे खातात. चारा गाजरांच्या विशेष जातींचे प्रजनन केले गेले आहे, जे मोठ्या मुळांच्या आकाराने ओळखले जाते आणि परिणामी, उच्च उत्पन्न मिळते. केवळ मूळ पिकेच नव्हे तर गाजराची पाने देखील अन्नासाठी वापरली जातात. गाजराच्या मुळांमध्ये 10-19% कोरडे पदार्थ असतात, त्यात 2,5% पर्यंत प्रथिने आणि 12% पर्यंत साखर असते. साखरेमुळे गाजराच्या मुळांची सुखद चव मिळते. याव्यतिरिक्त, मूळ पिकांमध्ये पेक्टिन, जीवनसत्त्वे सी (20 मिलीग्राम% पर्यंत), बी 1, बी 2, बी 6, ई, के, पी, पीपी, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, कोबाल्ट, बोरॉन, क्रोमियम, तांबे, आयोडीन आणि इतर ट्रेस असतात. घटक. परंतु मुळांमध्ये कॅरोटीन डाईची उच्च एकाग्रता (37 मिलीग्राम% पर्यंत) गाजरांना विशेष मूल्य देते. मानव आणि प्राण्यांमध्ये, कॅरोटीनचे व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतर होते, ज्याची अनेकदा कमतरता असते. अशाप्रकारे, गाजर खाणे फायदेशीर आहे कारण त्याच्या पौष्टिक गुणधर्मांमुळे नाही तर ते शरीराला आवश्यक असलेल्या जवळजवळ सर्व जीवनसत्त्वे प्रदान करते.
सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड (ब्रासिका रापा एल.) हे त्याच्या खाण्यायोग्य मूळ पिकासाठी घेतले जाते. मूळ पिकाचे मांस रसाळ, पिवळे किंवा पांढरे असते, एक विलक्षण आनंददायी चव असते. त्यात 8 ते 17% कोरडे पदार्थ असतात, ज्यात 3,5-9% असतात. साखर, मुख्यतः ग्लुकोजद्वारे दर्शविली जाते, 2% क्रूड प्रथिने, 1.4% फायबर, 0,1% चरबी, तसेच 19-73 mg% एस्कॉर्बिक ऍसिड (व्हिटॅमिन C), 0,08-0,12 mg% थायामिन ( व्हिटॅमिन बी 1 ), थोडे रिबोफ्लेविन (व्हिटॅमिन बी 2), कॅरोटीन (प्रोव्हिटामिन ए), निकोटिनिक ऍसिड (व्हिटॅमिन पीपी), पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, मॅग्नेशियम, सल्फरचे क्षार. त्यात असलेल्या मोहरीच्या तेलामुळे सलगमच्या मुळाला विशिष्ट सुगंध आणि तिखट चव मिळते. हिवाळ्यात, रूट पिके तळघर आणि तळघरांमध्ये साठवली जातात. अंधारात 0 ° ते 1 ° से तापमानात सर्वोत्तम संरक्षण सुनिश्चित केले जाते, विशेषत: जर मुळे कोरड्या वाळू किंवा पीट चिप्सने शिंपडलेली असतील. टर्निप स्टर्न कोर्ट्सला सलगम म्हणतात. केवळ मूळ पिकेच दिली जात नाहीत तर सलगमची पाने देखील दिली जातात.
बीटरूट (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke), धुके कुटुंबातील द्विवार्षिक वनस्पती, सर्वोत्तम रसदार चारा आहे. वेगवेगळ्या जातींची मूळ पिके आकार, आकार, रंगात भिन्न असतात. सहसा टेबल बीटचे मूळ पीक 10-20 सेमी व्यासासह अर्धा किलोग्राम वजनापेक्षा जास्त नसते. मूळ पिकांचा लगदा लाल आणि किरमिजी रंगाच्या विविध छटांमध्ये येतो. कॉर्डेट-ओव्हेट प्लेट आणि त्याऐवजी लांब पेटीओल्स असलेली पाने. पेटीओल आणि मध्य शिरा सामान्यत: तीव्रतेने बरगंडी रंगाची असतात, बहुतेक वेळा संपूर्ण पानांचा ब्लेड लाल-हिरवा असतो.
दोन्ही मुळे आणि पाने आणि त्यांच्या पेटीओल्स खाल्ले जातात. मूळ पिकांमध्ये 14-20% कोरडे पदार्थ असतात, ज्यामध्ये 8-12,5% साखर असते, प्रामुख्याने सुक्रोज, 1-2,4% क्रूड प्रथिने, सुमारे 1,2% पेक्टिन, 0,7% फायबर आणि देखील एस्कॉर्बिक ऍसिड (व्हिटॅमिन सी) च्या 25 मिलीग्राम% पर्यंत, जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, पी आणि पीपी, मॅलिक, टार्टरिक, लैक्टिक ऍसिड, पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, मॅग्नेशियमचे क्षार. बीटच्या पेटीओल्समध्ये, व्हिटॅमिन सीची सामग्री मूळ पिकांपेक्षा जास्त असते - 50 मिलीग्राम% पर्यंत.
बीट्स देखील सोयीस्कर आहेत कारण त्यांची मूळ पिके, इतर भाज्यांच्या तुलनेत, चांगल्या हलकीपणाने ओळखली जातात - दीर्घकालीन स्टोरेज दरम्यान ते बर्याच काळासाठी खराब होत नाहीत, ते वसंत ऋतुपर्यंत सहजपणे साठवले जातात, ज्यामुळे त्यांना जवळजवळ सर्व ताजे खायला दिले जाते. वर्षभर. जरी ते एकाच वेळी खडबडीत आणि कडक झाले असले तरी, उंदीरांसाठी ही समस्या नाही, ते स्वेच्छेने कोणतेही बीट खातात.
चारा हेतूंसाठी, बीटच्या विशेष जातींचे प्रजनन केले गेले आहे. चारा बीटच्या मुळांचा रंग खूप वेगळा असतो - जवळजवळ पांढरा ते तीव्र पिवळा, नारिंगी, गुलाबी आणि लालसर. त्यांचे पौष्टिक मूल्य 6-12% साखर, विशिष्ट प्रमाणात प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे यांच्या सामग्रीद्वारे निर्धारित केले जाते.
मुळ आणि कंद पिके, विशेषतः हिवाळ्यात, जनावरांच्या आहारात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. मूळ पिके (सलगम, बीट इ.) कच्च्या स्वरूपात द्यावीत; ते जमिनीपासून पूर्व-साफ करून धुतले जातात.
खालीलप्रमाणे भाजीपाला आणि मूळ पिके आहारासाठी तयार केली जातात: ते क्रमवारी लावतात, कुजलेली, फ्लॅबी, रंगीबेरंगी मूळ पिके टाकून देतात, माती, मोडतोड इत्यादी देखील काढून टाकतात. नंतर चाकूने प्रभावित क्षेत्र कापून, धुवा आणि लहान तुकडे करा.
खवय्ये - भोपळा, झुचीनी, चारा टरबूज - यामध्ये भरपूर पाणी (90% किंवा त्याहून अधिक) असते, परिणामी त्यांचे एकूण पौष्टिक मूल्य कमी असते, परंतु ते प्राणी अगदी स्वेच्छेने खातात. झुचीनी (Cucurbita pepo L var, giromontia Duch.) हे चांगले चारा पीक आहे. हे त्याच्या फळांसाठी घेतले जाते. उगवण झाल्यानंतर 40-60 दिवसांनी फळे विक्रीयोग्य (तांत्रिक) पिकते. तांत्रिक परिपक्वतेच्या स्थितीत, झुचिनीची त्वचा खूपच मऊ आहे, मांस रसाळ, पांढरे आहे आणि बिया अद्याप कठोर शेलने झाकलेले नाहीत. स्क्वॅश फळांच्या लगद्यामध्ये 4 ते 12% कोरडे पदार्थ असतात, त्यात 2-2,5% शर्करा, पेक्टिन, 12-40 मिलीग्राम% एस्कॉर्बिक ऍसिड (व्हिटॅमिन सी) समाविष्ट असते. नंतर, जेव्हा स्क्वॅशची फळे जैविक परिपक्वतेपर्यंत पोहोचतात, तेव्हा त्यांचे पौष्टिक मूल्य झपाट्याने घसरते, कारण मांस त्याची रसाळपणा गमावते आणि जवळजवळ बाहेरील झाडाच्या झाडासारखे कठीण बनते, ज्यामध्ये यांत्रिक ऊतकांचा एक थर - स्क्लेरेन्कायमा - विकसित होतो. zucchini च्या योग्य फळे फक्त पशुधन खाद्य योग्य आहेत. काकडी (Cucumis sativus L.) जैविक दृष्ट्या योग्य काकडी 6-15 दिवसांची अंडाशय असतात. त्यांचा रंग व्यावसायिक स्थितीत (म्हणजेच न पिकलेला) हिरवा असतो, पूर्ण जैविक परिपक्वतेसह ते पिवळे, तपकिरी किंवा पांढरे होतात. काकडीत 2 ते 6% कोरडे पदार्थ असतात, ज्यात 1-2,5% साखर, 0,5-1% क्रूड प्रथिने, 0,7% फायबर, 0,1% चरबी आणि 20 mg% कॅरोटीन (प्रोव्हिटामिन ए) समाविष्ट असते. ), जीवनसत्त्वे B1, B2, काही शोध घटक (विशेषतः आयोडीन), कॅल्शियम क्षार (150 mg% पर्यंत), सोडियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, इ. काकडीत असलेल्या क्युकरबिटासिन ग्लायकोसाइडचा विशेष उल्लेख केला पाहिजे. सहसा आपण ते लक्षात घेत नाही, परंतु ज्या प्रकरणांमध्ये हा पदार्थ जमा होतो, काकडी किंवा त्याचे वैयक्तिक भाग, बहुतेकदा पृष्ठभागाच्या ऊती, कडू, अखाद्य बनतात. काकडीच्या वस्तुमानाच्या 94-98% पाणी आहे, म्हणून, या भाजीचे पौष्टिक मूल्य कमी आहे. काकडी इतर पदार्थांचे चांगले शोषण करण्यास प्रोत्साहन देते, विशेषतः, चरबीचे शोषण सुधारते. या वनस्पतीच्या फळांमध्ये एंजाइम असतात जे बी व्हिटॅमिनची क्रिया वाढवतात.
रसाळ पदार्थांमध्ये फळे, भाज्या, मूळ पिके आणि करवंद यांचा समावेश होतो. ते सर्व प्राणी चांगले खातात, उच्च आहाराचे गुणधर्म आहेत, सहज पचण्याजोगे कर्बोदकांमधे समृद्ध आहेत, परंतु प्रथिने, चरबी आणि खनिजे तुलनेने कमी आहेत, विशेषत: कॅल्शियम आणि फॉस्फरस सारख्या महत्त्वाच्या.
गाजराच्या पिवळ्या आणि लाल जाती, ज्यामध्ये भरपूर कॅरोटीन असते, हे मूळ पिकांचे सर्वात मौल्यवान रसाळ खाद्य आहे. ते सहसा गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात मादींना, वीण दरम्यान नर प्रजननासाठी, तसेच तरुण प्राण्यांना दिले जाते.
इतर मूळ पिकांमधून, प्राणी स्वेच्छेने साखर बीट, रुताबागा, सलगम आणि सलगम खातात.
रुतबागा (Brassica napus L. subsp. napus) त्याच्या खाण्यायोग्य मुळांसाठी प्रजनन केले जाते. मुळांचा रंग पांढरा किंवा पिवळा असतो आणि त्याचा वरचा भाग मातीतून बाहेर पडतो, हिरवा, लालसर-तपकिरी किंवा जांभळा टॅन प्राप्त करतो. मूळ पिकाचे मांस रसाळ, दाट, पिवळे, कमी वेळा पांढरे, गोड, मोहरीच्या तेलाच्या विशिष्ट चवसह असते. स्वीडन रूटमध्ये 11-17% कोरडे पदार्थ असतात, ज्यामध्ये 5-10% शर्करा असते, मुख्यतः ग्लुकोज द्वारे दर्शविले जाते, 2% क्रूड प्रोटीन, 1,2% फायबर, 0,2% चरबी आणि 23-70 mg% एस्कॉर्बिक ऍसिड असते. . (व्हिटॅमिन सी), बी आणि पी गटांचे जीवनसत्त्वे, पोटॅशियमचे क्षार, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, मॅग्नेशियम, सल्फर. मूळ पिके तळघर आणि तळघरांमध्ये कमी तापमानात चांगली साठवली जातात आणि जवळजवळ वर्षभर ताजी राहतात. मूळ पिके आणि पाने (शीर्ष) पाळीव प्राणी स्वेच्छेने खातात, म्हणून रुटाबागा हे अन्न आणि चारा पीक म्हणून घेतले जाते.
गाजर (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) ही Orchidaceae कुटुंबातील द्विवार्षिक वनस्पती आहे जी एक मौल्यवान चारा पीक आहे, त्याची मूळ पिके सर्व प्रकारचे पशुधन आणि कुक्कुटपालन सहजपणे खातात. चारा गाजरांच्या विशेष जातींचे प्रजनन केले गेले आहे, जे मोठ्या मुळांच्या आकाराने ओळखले जाते आणि परिणामी, उच्च उत्पन्न मिळते. केवळ मूळ पिकेच नव्हे तर गाजराची पाने देखील अन्नासाठी वापरली जातात. गाजराच्या मुळांमध्ये 10-19% कोरडे पदार्थ असतात, त्यात 2,5% पर्यंत प्रथिने आणि 12% पर्यंत साखर असते. साखरेमुळे गाजराच्या मुळांची सुखद चव मिळते. याव्यतिरिक्त, मूळ पिकांमध्ये पेक्टिन, जीवनसत्त्वे सी (20 मिलीग्राम% पर्यंत), बी 1, बी 2, बी 6, ई, के, पी, पीपी, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, कोबाल्ट, बोरॉन, क्रोमियम, तांबे, आयोडीन आणि इतर ट्रेस असतात. घटक. परंतु मुळांमध्ये कॅरोटीन डाईची उच्च एकाग्रता (37 मिलीग्राम% पर्यंत) गाजरांना विशेष मूल्य देते. मानव आणि प्राण्यांमध्ये, कॅरोटीनचे व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतर होते, ज्याची अनेकदा कमतरता असते. अशाप्रकारे, गाजर खाणे फायदेशीर आहे कारण त्याच्या पौष्टिक गुणधर्मांमुळे नाही तर ते शरीराला आवश्यक असलेल्या जवळजवळ सर्व जीवनसत्त्वे प्रदान करते.
सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड (ब्रासिका रापा एल.) हे त्याच्या खाण्यायोग्य मूळ पिकासाठी घेतले जाते. मूळ पिकाचे मांस रसाळ, पिवळे किंवा पांढरे असते, एक विलक्षण आनंददायी चव असते. त्यात 8 ते 17% कोरडे पदार्थ असतात, ज्यात 3,5-9% असतात. साखर, मुख्यतः ग्लुकोजद्वारे दर्शविली जाते, 2% क्रूड प्रथिने, 1.4% फायबर, 0,1% चरबी, तसेच 19-73 mg% एस्कॉर्बिक ऍसिड (व्हिटॅमिन C), 0,08-0,12 mg% थायामिन ( व्हिटॅमिन बी 1 ), थोडे रिबोफ्लेविन (व्हिटॅमिन बी 2), कॅरोटीन (प्रोव्हिटामिन ए), निकोटिनिक ऍसिड (व्हिटॅमिन पीपी), पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, मॅग्नेशियम, सल्फरचे क्षार. त्यात असलेल्या मोहरीच्या तेलामुळे सलगमच्या मुळाला विशिष्ट सुगंध आणि तिखट चव मिळते. हिवाळ्यात, रूट पिके तळघर आणि तळघरांमध्ये साठवली जातात. अंधारात 0 ° ते 1 ° से तापमानात सर्वोत्तम संरक्षण सुनिश्चित केले जाते, विशेषत: जर मुळे कोरड्या वाळू किंवा पीट चिप्सने शिंपडलेली असतील. टर्निप स्टर्न कोर्ट्सला सलगम म्हणतात. केवळ मूळ पिकेच दिली जात नाहीत तर सलगमची पाने देखील दिली जातात.
बीटरूट (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke), धुके कुटुंबातील द्विवार्षिक वनस्पती, सर्वोत्तम रसदार चारा आहे. वेगवेगळ्या जातींची मूळ पिके आकार, आकार, रंगात भिन्न असतात. सहसा टेबल बीटचे मूळ पीक 10-20 सेमी व्यासासह अर्धा किलोग्राम वजनापेक्षा जास्त नसते. मूळ पिकांचा लगदा लाल आणि किरमिजी रंगाच्या विविध छटांमध्ये येतो. कॉर्डेट-ओव्हेट प्लेट आणि त्याऐवजी लांब पेटीओल्स असलेली पाने. पेटीओल आणि मध्य शिरा सामान्यत: तीव्रतेने बरगंडी रंगाची असतात, बहुतेक वेळा संपूर्ण पानांचा ब्लेड लाल-हिरवा असतो.
दोन्ही मुळे आणि पाने आणि त्यांच्या पेटीओल्स खाल्ले जातात. मूळ पिकांमध्ये 14-20% कोरडे पदार्थ असतात, ज्यामध्ये 8-12,5% साखर असते, प्रामुख्याने सुक्रोज, 1-2,4% क्रूड प्रथिने, सुमारे 1,2% पेक्टिन, 0,7% फायबर आणि देखील एस्कॉर्बिक ऍसिड (व्हिटॅमिन सी) च्या 25 मिलीग्राम% पर्यंत, जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, पी आणि पीपी, मॅलिक, टार्टरिक, लैक्टिक ऍसिड, पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, मॅग्नेशियमचे क्षार. बीटच्या पेटीओल्समध्ये, व्हिटॅमिन सीची सामग्री मूळ पिकांपेक्षा जास्त असते - 50 मिलीग्राम% पर्यंत.
बीट्स देखील सोयीस्कर आहेत कारण त्यांची मूळ पिके, इतर भाज्यांच्या तुलनेत, चांगल्या हलकीपणाने ओळखली जातात - दीर्घकालीन स्टोरेज दरम्यान ते बर्याच काळासाठी खराब होत नाहीत, ते वसंत ऋतुपर्यंत सहजपणे साठवले जातात, ज्यामुळे त्यांना जवळजवळ सर्व ताजे खायला दिले जाते. वर्षभर. जरी ते एकाच वेळी खडबडीत आणि कडक झाले असले तरी, उंदीरांसाठी ही समस्या नाही, ते स्वेच्छेने कोणतेही बीट खातात.
चारा हेतूंसाठी, बीटच्या विशेष जातींचे प्रजनन केले गेले आहे. चारा बीटच्या मुळांचा रंग खूप वेगळा असतो - जवळजवळ पांढरा ते तीव्र पिवळा, नारिंगी, गुलाबी आणि लालसर. त्यांचे पौष्टिक मूल्य 6-12% साखर, विशिष्ट प्रमाणात प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे यांच्या सामग्रीद्वारे निर्धारित केले जाते.
मुळ आणि कंद पिके, विशेषतः हिवाळ्यात, जनावरांच्या आहारात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. मूळ पिके (सलगम, बीट इ.) कच्च्या स्वरूपात द्यावीत; ते जमिनीपासून पूर्व-साफ करून धुतले जातात.
खालीलप्रमाणे भाजीपाला आणि मूळ पिके आहारासाठी तयार केली जातात: ते क्रमवारी लावतात, कुजलेली, फ्लॅबी, रंगीबेरंगी मूळ पिके टाकून देतात, माती, मोडतोड इत्यादी देखील काढून टाकतात. नंतर चाकूने प्रभावित क्षेत्र कापून, धुवा आणि लहान तुकडे करा.
खवय्ये - भोपळा, झुचीनी, चारा टरबूज - यामध्ये भरपूर पाणी (90% किंवा त्याहून अधिक) असते, परिणामी त्यांचे एकूण पौष्टिक मूल्य कमी असते, परंतु ते प्राणी अगदी स्वेच्छेने खातात. झुचीनी (Cucurbita pepo L var, giromontia Duch.) हे चांगले चारा पीक आहे. हे त्याच्या फळांसाठी घेतले जाते. उगवण झाल्यानंतर 40-60 दिवसांनी फळे विक्रीयोग्य (तांत्रिक) पिकते. तांत्रिक परिपक्वतेच्या स्थितीत, झुचिनीची त्वचा खूपच मऊ आहे, मांस रसाळ, पांढरे आहे आणि बिया अद्याप कठोर शेलने झाकलेले नाहीत. स्क्वॅश फळांच्या लगद्यामध्ये 4 ते 12% कोरडे पदार्थ असतात, त्यात 2-2,5% शर्करा, पेक्टिन, 12-40 मिलीग्राम% एस्कॉर्बिक ऍसिड (व्हिटॅमिन सी) समाविष्ट असते. नंतर, जेव्हा स्क्वॅशची फळे जैविक परिपक्वतेपर्यंत पोहोचतात, तेव्हा त्यांचे पौष्टिक मूल्य झपाट्याने घसरते, कारण मांस त्याची रसाळपणा गमावते आणि जवळजवळ बाहेरील झाडाच्या झाडासारखे कठीण बनते, ज्यामध्ये यांत्रिक ऊतकांचा एक थर - स्क्लेरेन्कायमा - विकसित होतो. zucchini च्या योग्य फळे फक्त पशुधन खाद्य योग्य आहेत. काकडी (Cucumis sativus L.) जैविक दृष्ट्या योग्य काकडी 6-15 दिवसांची अंडाशय असतात. त्यांचा रंग व्यावसायिक स्थितीत (म्हणजेच न पिकलेला) हिरवा असतो, पूर्ण जैविक परिपक्वतेसह ते पिवळे, तपकिरी किंवा पांढरे होतात. काकडीत 2 ते 6% कोरडे पदार्थ असतात, ज्यात 1-2,5% साखर, 0,5-1% क्रूड प्रथिने, 0,7% फायबर, 0,1% चरबी आणि 20 mg% कॅरोटीन (प्रोव्हिटामिन ए) समाविष्ट असते. ), जीवनसत्त्वे B1, B2, काही शोध घटक (विशेषतः आयोडीन), कॅल्शियम क्षार (150 mg% पर्यंत), सोडियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, इ. काकडीत असलेल्या क्युकरबिटासिन ग्लायकोसाइडचा विशेष उल्लेख केला पाहिजे. सहसा आपण ते लक्षात घेत नाही, परंतु ज्या प्रकरणांमध्ये हा पदार्थ जमा होतो, काकडी किंवा त्याचे वैयक्तिक भाग, बहुतेकदा पृष्ठभागाच्या ऊती, कडू, अखाद्य बनतात. काकडीच्या वस्तुमानाच्या 94-98% पाणी आहे, म्हणून, या भाजीचे पौष्टिक मूल्य कमी आहे. काकडी इतर पदार्थांचे चांगले शोषण करण्यास प्रोत्साहन देते, विशेषतः, चरबीचे शोषण सुधारते. या वनस्पतीच्या फळांमध्ये एंजाइम असतात जे बी व्हिटॅमिनची क्रिया वाढवतात.
गिनी डुकरांसाठी हिरवे अन्न
गिनी डुकर हे परिपूर्ण शाकाहारी आहेत, म्हणून हिरवे अन्न त्यांच्या आहाराचा आधार आहे. डुकरांसाठी हिरव्या अन्न म्हणून कोणत्या औषधी वनस्पती आणि वनस्पतींचा वापर केला जाऊ शकतो या माहितीसाठी, लेख वाचा.
आपण यासारख्या शकते
फोटो आणि नावांसह गिनी डुकरांच्या जाती
हॅम्स्टर व्हील: प्रकार आणि कसे निवडायचे (फोटो)
